Курсът е за част от професия Готвач, специалност: Производство на кулинарни изделия и напитки. 
Форми на обучение: дневна
Документ след завършване на курса: Удостоверение за професионално обучение при курс на обучение – 330 учебни часа;
Начало на курса: 01.11.2019
Срок за записване: 25.10.2019

Курсът е фокусиран върху спецификите на работа по професията в трансграничния регион България-Румъния като специално разглежда спецификите на румънската национална кухня.

Предлагаме гъвкава форма на групово обучение, адекватна на съвременната динамика на живот. Обучението се провежда се в удобно за групата курсисти време за максимален комфорт и удобство. 

Обучението дава възможност за придобиване на знания и умения за:
•    Нормативни изисквания за здравословни и безопасни условия за труд
•    Изисквания за лична и производствена хигиена и хигиена на работното място
•    Извършване на предварителна подготовка на хранителните продукти
•    Съхранение на продуктите, полуфабрикатите и готовата продукция съгласно технологическите и санитарни изисквания
•    Приготвяне на кулинарни изделия и напитки
•    Ефективно използване на материално-техническата база
•    Работа с отчетни документи

План на обучение:
•     ЗБУТ
•    Хигиена на хранене и хранително законодателство
•    Технологично обзавеждане на заведенията за хранене и развлечение
•    Технология на кулинарната продукция
•    Материалознание на хранителните продукти
•    Микробиология
•    Икономика и отчетност на фирмата
•    История и традиции на румънската кухня
•    Специфики при приготвяне на типични румънски ястия
•    Характерен дизайн и презентационни техники

Необходими документи за записване в курс:
•    копие от диплом за завършено образование (средно или 10-ти клас);
•    медицинско свидетелство;
•    снимки паспортен формат - 2 бр.;
•    заявление по образец.

Курсът ще се проведе при записани минимум 12 души за пълен курс на обучение.
За повече информация: град Добрич, ул. „България“, № 3, тел: 058/655 626, e-mail: dabs_bg@yahoo.com