Obiectivul cursului

Cursul de formare în cadrul cursului „Relațiile cu oaspetele și profilul clientului” își propune să formeze cunoștințe, abilități și atitudini pentru implementarea activităților cheie specifice restaurantului și artelor culinare, vizând servicii de înaltă clasă și atitudine adecvată în rezolvarea probleme specifice.

Obiective:

• Dobândirea de cunoștințe despre particularitățile diferitelor stiluri de comportament ale consumatorilor
• Dobândirea de abilități pentru definirea profilului clientului și utilizarea abordării corecte a acestuia
• Dobândirea de cunoștințe despre aplicarea standardelor în construirea unui program pentru clienți fideli și servirea oaspeților cu nevoi speciale
• Dobândirea de cunoștințe pentru a studia calitatea serviciului oferit și pentru a oferi oportunități pentru îmbunătățirea acestuia