Cursul este pentru o parte din profesiunea Cook, specialitatea: Producția de produse culinare și băuturi.
Forme de studiu: zilnic
Document după finalizarea cursului: Certificat de pregătire profesională pentru un curs de pregătire - 330 ore de predare;
Începutul cursului: 01/11/2019
Data limită pentru înregistrare: 25/10/2019

Cursul se concentrează pe specificul activității profesiei în regiunea transfrontalieră Bulgaria-România, abordând în mod specific specificul bucătăriei naționale românești.
Oferim o formă flexibilă de formare în grup, adecvată dinamicii moderne de viață. Instruirea se desfășoară la un moment convenabil pentru grupul de studenți pentru confort și comoditate maximă.

Instruirea oferă o oportunitate de a dobândi cunoștințe și abilități pentru:
• Cerințe de reglementare pentru condiții de muncă sănătoase și sigure
• Cerințe privind igiena personală și industrială și igiena la locul de muncă
• Pregătirea preliminară a produselor alimentare
• Depozitarea produselor, semifabricatelor și a produselor finite în conformitate cu cerințele tehnologice și sanitare
• Pregătirea produselor culinare și a băuturilor
• Utilizarea eficientă a bazei materiale și tehnice
• Lucrați cu documente de raportare

Curriculum:
• Sănătate și siguranță condiții de muncă
• Legislația privind igiena și alimentele alimentare
• Echipamente tehnologice în restaurante și unități de divertisment
• Tehnologia producției culinare
• Știința și produsele alimentare
• Microbiologie
• Economia și contabilitatea companiei
• Istoria și tradițiile bucătăriei românești
• Specificatii pentru prepararea preparatelor tipice romanesti
• Proiectarea și prezentarea alimentelor

Documente obligatorii pentru înscrierea la un curs:
• o copie a unei diplome pentru studii superioare (clasa secundară sau a X-a);
•    certificat medical;
• fotografii în format pașaport - 2 buc .;
•    Formular.

Cursul va începe cu cel puțin 12 persoane înscrise pentru un curs complet de studiu.

Pentru mai multe informații: Dobrich, str. Bulgaria 3, tel: 058/655 626, e-mail: dabs_bg@yahoo.com