Stabilirea abilităților soft necesare ale angajaților din industria culinară a fost sarcina principală a participanților la seria de întâlniri de lucru ținute la sfârșitul lunii februarie 2018 în cadrul proiectului "Soluții integrate de artă culinară și restaurante pentru un loc de muncă calificat și profesional Regiunea transfrontalieră româno-bulgară incluzivă ", finanțată prin Programul INTERREG VA România-Bulgaria, Axa Prioritară 4; Prioritate investițională: 1, Cod proiect: 16.4.2.104, cod e-MS: ROBG-192. Asociația "Scoția Agricolă și de Afaceri Dobrogea" a organizat trei întâlniri de lucru cu reprezentanți ai afacerilor culinare și de restaurante din România și Bulgaria cu tema "Abilități Soft a angajaților din sectorul culinar și restaurant" pentru a defini cele cinci abilități de bază necesare pentru angajații din următoarele profesii: bucătar-șef, barman / chelner, brutar / cofetar și restaurator. Participanții au fost familiarizați cu esența abilităților personale, rolul lor în procesul de lucru și modul în care ele influențează rezultatul lucrării. Tema de competențe soft a fost foarte populară în ultimii ani, dar reprezentanții sectorului culinar din regiunea Dobrich-Constanța nu au fost deosebit de familiarizați cu acesta. Experții în abilitățile personale au explicat ce reprezintă abilitățile moi și modul în care acestea influențează fluxul de lucru. Sa desfășurat o activitate practică în grup, în care participanții trebuiau să determine ce competențe, dincolo de cele profesionale, sunt importante pentru sectorul culinar și în special pentru companiile lor. Listele de calificare au fost împărțite și în două grupuri - bulgară și română, și a fost comparat ce competențe sunt cele cu priorități de ambele părți ale frontierei. Ca rezultat, au fost deduse mai multe meciuri decât diferențele. În cadrul discuțiilor, participanții au participat activ la problema calității angajaților care ar fi cea mai valoroasă și la starea actuală a forței de muncă. Întâlnirile de lucru s-au încheiat cu completarea unui chestionar detaliat cu abilități soft pentru patru profesii principale din sectorul culinar - bucătar, barman / chelner, brutar / cofetar, restaurator. Pentru fiecare ocupație au fost definite 15 abilități soft și persoana respondentă a trebuit să le clasifice în ordinea importanței, 1 fiind cea mai valoroasă aptitudine pentru profesie. După încheierea ședințelor, chestionarele au fost prelucrate și pe baza rezultatelor obținute, acest model de abilități soft a fost elaborat pentru cele patru profesii din sectorul culinar.