Planul regional de acțiune se concentrează asupra măsurilor aplicabile caracteristice diferitelor politici, iar punerea lor în aplicare ar conduce la crearea de locuri de muncă durabile bazate pe educație în sectorul culinar și al restaurantelor. În acest sens, este de natură intersectorială și definește rolurile diferitelor părți interesate și depinde de comportamentul lor proactiv.
Planul regional de acțiune cuprinde zona transfrontalieră România - Bulgaria cu cele 15 unități administrative ale acestuia. Accentul se pune pe Dobrich și Constanța ca pe un teritoriu în care turismul este dezvoltat în cea mai mare măsură și există structuri în care sunt implicate toate părțile interesate și unde aplicarea planului ar oferi rezultate pilot.