Определянето на необходимите меки умения на заетите в кулинарния бранш беше основната задача на участниците в серията от работни срещи, проведени в кая на месец февруари 2018 г. по проект „Интегрирани решения за заетост в кулинарните изкуства и ресторантьорския сектор за квалифициран и приобщаващ българо-румънски трансграничен регион“, финансиран от Програма INTERREG V-A Румъния-България, Приоритетна ос: 4; Инвестиционен приоритет: 1, Код на проекта: 16.4.2.104, e-MS код: ROBG-192. Сдружение „Добруджанско аграрно и бизнес училище“ организира три работни срещи с представители на кулинарния и ресторантьорския бизнес от Румъния и България на тема “Меки умения на заетите в кулинарния и ресторантьорски сектор“ с цел да бъдат определени основните пет меки умения, които е необходимо да притежават заетите в следните професии – готвач, барман/сервитьор, хлебар/сладкар и ресторантьор. Участниците бяха запознати със същността на личностните умения, тяхната роля в трудовия процес и как влияе проявата им на резултата от извършената работа. Темата за меките умения е много актуална през последните години, но за представителите в кулинарния сектор от регион Добрич – Констанца не беше особено позната. Експерти по личностни умения разясниха какво всъщност представляват меките умения и как влияят на работния процес. Беше проведено практическо занимание по групи, на което участниците трябваше да определят кои умения, извън професионалните, са важни за кулинарния сектор и в частност за техните фирми. Списъците с умения бяха разделени също на две групи – български и румънски и беше сравнено какви умения имат приоритет от двете страни на границата. Като резултат бяха изведени повече съвпадения, отколкото разлики. По време на дискусиите, участниците взеха активно участие по проблема за качествата на служителите, които биха били най-ценни и реалното състояние на работната сила. Работните срещи приключиха с попълване на детайлна анкета с меки умения за четири основни професии в кулинарния сектор – готвач, барман/сервитьор, хлебар/сладкар, ресторантьор. За всяка професия бяха определени 15 меки умения и попълващият трябваше да ги подреди по важност като с 1 се отбелязва най-ценното умение за професията. След приключване на срещите, анкетите бяха обработени и на база получените резултати е съставен този модел на меките умения за четирите професии от кулинарния сектор.