Фокус на този наръчник е мобилният служител в кулинарния сектор в Трансграничния регион Румъния – България. Пограничните територии на Румъния и България имат изключително много сходства, но и се различават със своите специфики, които всеки желаещ да работи от другата страна на границата, трябва да знае и да е готов да се съобрази с тях. До колко служителите в двете държави са подготвени за това предизвикателство - да сменят не само работното си място, но и държавата където живеят; да се съобразяват с друго законодателство; да се настроят към друга култура и народопсихология – зависи от предварителната информация и квалификация, които имат. Този наръчник е изцяло с практическа насоченост и е насочен към всеки желаещ да започне работа в Трансграничния регион Румъния – България. Разработен е в рамките на Дейност 9, по проект „Интегрирани решения за заетост в кулинарните изкуства и ресторантьорския сектор за квалифициран и приобщаващ българо-румънски трансграничен регион“, съфинансиран от Европейския съюз чрез Европейския фонд за регионално развитие в рамките на Програмата Interreg V-A Румъния-България.
Проектът се изпълнява от Сдружение “Добруджанско аграрно и бизнес училище“ /ДАБУ/, Добрич, България в партньорство със Сдружение „Избери своята професия“ - Център за професионално обучение, Констанца- Румъния. Наръчникът дава полезна информация за стъпките, които търсещите работа е добре да следват, когато приемат предизвикателството да сменят населеното място и държавата си и да започнат своята трудова кариера от другата страна на границата. Той обръща внимание на качествата, които е полезно да притежаваме като мобилни служители в туристическия бранш и в частност в кулинарния сектор, какви предизвикателства ще срещнем, какви умения трябва да притежаваме и какви проблеми ще трябва да преодоляваме. Продуктът е предназначен не само за български и румънски граждани, но и за всеки търсещ работа в Европейския съюз, който приема държавите България и Румъния като привлекателно място да се развива и да гради бъдещето си. Трудовата мобилност е целева дейност в инициативите за постигане на основните приоритети на ЕС в Стратегия за интелигентен, устойчив и приобщаващ растеж „Европа 2020“.