Сборникът с добри практики е документ, който ще покаже добрия опит за това как институциите за ПОО могат да станат по-ефективни при свързването на образованието и работата. Сборникът е разработен чрез изследвания и проучване в ЕС и извън него. Това е осъществено чрез кабинетно проучване на вече съществуващи каталози и проучвания, статистически данни и други надеждни източници. Сборникът с добри практики предоставя информация за полезни практики за свързването на образованието и работата и това как организациите за ПОО свързват обучителите с пазара на труда. Проектът ICARUS поставя специален акцент върху кулинарния и ресторантьорския бизнес в региона Констанца - Добрич, поради което сборникът предлага добри практики в ресторантьорския и кулинарния сектор.